- Kimchi is the most typical Korean vegetable dish.
- There are over 100 different kinds of kimchi in Korea.
- Kimchi is made with all seasonal vegetables.
- In the old days, Korean women chose a good day to make the kimchi which they
ate during the winter.
- It was a big family event.
- After making kimchi they dug holes and buried the chimchi jars up to the mouths
of the jars.
- This was to keep the kimchi fresh for the 3 months of winter.
- Now, many housewives buy factory-made kimchi at the supermarkets.
- Japanese also built kimchi factories in Japan and they export aboard.
- The Japanese can not pronounce kimchi correctly, so they cll it 'Kimchi.'
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- 김치는 가장 대표적인 한국 채소 요리다.
- 모든 계절 채소로 만들기 때문에 종류만도 100여 종이 넘는다.
- 예로부터 한국 여인들은 하루 한을 잡아 겨울동안 먹을 김치를 담궜다.
- 김장은 큰 집안 행사 중 하나였다.
- 그리고 김장을 담근 후 독에 넣어 땅 속에 파 묻었다.
- 항상 신선한 김치를 먹을 수 있도록 보관한 것이다.
- 그러나 요즈음은 많은 주부들이 김치를 사서 먹는다.
- 일본인들은 김치를 상품화하여 수출하고 있다.
- 그들은 정확하게 '김치'라는 발음을 할 수 없어 '기무치'라고 발음한다.
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